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绍兴是著名酒乡，因此以酒为纳采之礼，以酒为陪嫁之物，就成了绍兴男婚女嫁中的习俗。这里最有代表性、最典型的东西就是“女儿酒”。

“女儿酒”是女儿出世后就着手酿制的，贮藏在干燥的地窖中，或埋在泥土之下，也有打入夹墙之内的，直到女儿长大出嫁时，才挖出来请客或做陪嫁之用。此俗后来又演化到生男孩时也酿酒，并在酒坛上涂以朱红，着意彩绘，并名之为“状元红”，意谓儿子具状元之材。女儿酒十分讲究酒坛，往往在土坯时就塑出各种花卉、人物等图案，等烧制出窖后，请画匠彩绘各种山水亭榭、飞禽走兽，仙鹤寿星、嫦娥奔月、八仙过海、龙凤呈祥等民间传说及戏曲故事。在画面上方有题词，或装饰图案，可填入“花好月圆”、“五世其昌”、“白首偕老”、“万事如意”等吉祥祝语，以寄寓对新婚夫妇的美好祝愿。这种酒坛被称为“花雕酒坛”。女儿酒原是加饭酒，因为装入花雕酒坛，因此又有了一个新的名称--花雕酒。这种花雕酒存放时间长达20年左右，启封时，异香扑鼻，满室芬芳。“花雕”又成了绍兴人生儿生女的代名词。

即使时至今日，若生了女儿，人们就会戏称“恭禧花雕进门”。在绍兴的婚嫁酒俗中，除“女儿酒”外，旧时还有不少名目，如“会亲酒”、“送庚酒”、“纳采酒”等，均由男女各方自家操办。“订婚酒”是婚嫁全过程中仅次于结婚的一个关键性步骤，是正式婚礼的前奏曲。至今，在绍兴的不少地方，仍重视订婚，要摆酒席，会亲友，所以“订婚酒”还是一个重要酒俗。

各地有各地的婚俗，绍兴的婚俗也颇有点地方特色。

绍兴虽说是个历史文化古城，但到了21世纪的今天，人心其实已不古。就婚姻上说，绍兴的男女青年有着较大的自主权利，当然事先也征求父母意见。在农村，可能还稍落后点。整个婚姻一般经历做媒、订婚和结婚三个阶段。

做媒在绍兴曾经带有很浓的行业味，当然现在更多带“兼职”味。跑这行的以中年妇女居多，称媒婆。这些人能说会道，完全具备把地上跑的鸭子说成是天上飞的天鹅这样的嘴上本领。她们能把丑女变成公主，丑男变成帅哥。男性媒人，则称媒公。一般农村的青年男女结婚，大多须有媒婆和媒公。现在则称介绍人，性别上也不再讲究。如果是为自由恋爱的男女双方做媒的，则称做“现成媒”。

不经自由恋爱的男女双方，须经媒人撮合了。经过接触（不是“亲密接触”哦），包括相亲和侧面了解，如双方觉得满意，则要“合肖”，也叫合“时辰八时”。这“八时”讲究的是“五行相克”，什么“金克木”啊，什么“木克土”啊等等，反正有一大套，一般请算命先生来合。这步其实最为关键，尤其在有些迷信的绍兴农村，男女双方如果是媒人撮合的，“八时”不合，婚姻大多就成泡影了。如是自由恋爱，而八时又相克，怎么办？有两种情况，一种是父母尊重孩子意愿的，事情还好办。另一种则是，长辈迷信，固执己见，坚决不同意婚事。这样，“罗迷欧与朱丽叶”故事的“绍兴版本”就很有可能上演了。

男女双方“合肖”后，表示愿意结亲的，就须订婚了。这时，女家就要把索要“财礼”（也叫聘礼）的事情摆上桌面，有女方媒人出面讲条件，要什么什么等等。通行的是由男方在婚前发送“财礼”到女方。一般地，“财礼”往往作为女方今后的嫁娶费用，如置办喜酒和嫁妆什么的。都说“嫁出去的女儿，泼出去的水”，有些封建观念重一点的父辈是不愿在女儿身上“倒贴”的。这样，男方的经济压力就比较重了。还有，那些订婚考究的，或讲点排场的，双方就操办个二三十桌，大摆酒席，宴请亲朋好友。算是公开对外宣布，又一门亲事定了。不过，现在因繁就简，要是男女双方父母同意，订婚似可有可无了。

订婚后，男方就成准女婿了，不过我们当地更多叫男方为“毛脚女婿”。至结婚前，女家如长辈尚健在，逢年过节，男方须送烟酒礼品等。这是一笔不小的开支，有的女家亲戚眷属多，男方往往每过一个节，要花费很多钱。

女子出嫁前，女家即发送嫁妆至男家。至婚日，男女双方均大办喜洒，宴请宾客亲朋。结婚当日也称“好日”，办的宴席则称“正酒”。一般中午女方办喜酒，参加对象为女方亲友。晚上则由男方设筵，丈人佬、舅爷到男方正堂前大桌子坐首位，新郎、新娘均须向长辈们、宾客们一一敬酒。迎娶新娘在前些年一般都到后半夜，由男方车队（再以前是花轿）至女家，女方在上车（轿）之前，必须哭轿，哭意味着感谢父母的养育之恩。哭声的响亮程度和感谢程度是成正比的。要是不哭，难免背后被一些妇人指指点点，斥为不孝。当然，思想开派的，通达的，不在此列了。

女方被迎至男家后，在过去还须履行一整套的繁缛礼仪。不过，随着社会的发展，这些和时代不甚合拍的礼数也逐渐被历史淘汰了，婚姻也逐渐走向时尚与现代。所以，现在绍兴已有越来越多的年轻人把婚姻搬到了酒店里，结婚时间则多选择“五一”、国庆、元旦或双休期间，集体婚礼或旅行结婚等形式也较普遍了。

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