1. 首页 > 12生肖排序 > 文章页面

汤圆一碗能放多少个(汤圆多少钱一碗)

大家好,今天来为大家分享汤圆一碗能放多少个的一些知识点,和汤圆碗的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!

本文目录

汤圆一碗放几个多少钱肉汤圆的做法汤圆一碗能放多少个

一般餐厅的话,都是放十个左右;最低价五元或八元一碗。

据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

营养价值

甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代,后者可有补身祛寒的功效;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

做法一

材料:

糯米粉 100克、澄粉 10克、猪肉馅 100克、食盐 2克、白糖 2克、开水10克、冷水60-70克、猪肉馅100克

步骤:

1、鲜肉馅加入水、盐和白糖(如果喜欢生抽可以加3克左右,喜欢颜色深一点可以不用生抽改成老抽1克左右);

2、用电动搅拌机搅拌成粘状,也可以用手不停的摔打;

3、然后分成8克左右的小肉团备用;

4、糯米粉加入60-70克左右的水和成面团,澄粉加入10克的开水搅拌成糊,倒入糯米粉团中揉成面团,分成15克左右的小剂子。取其中一个小剂子整形成小碗状(如果没有澄粉,100克糯米面加水60-70克左右揉成面团,然后取20克面团放水中煮开,再放回原面团中揉均匀);

5、放入肉馅,把汤圆包好;

6、锅中水开后,倒入汤圆;

7、因为肉是生的,所以要盖盖煮,当汤圆浮起后,再过1分钟就好了。

做法二

材料:

汤圆皮:糯米粉400克、青菜汁250克(可用清水代替)

汤圆馅:鲜肉末500克、葱花、盐3克、姜粉、大料粉、花椒粉、胡椒粉、草果粉各1克

步骤:

1.新鲜肉末装入大碗中,加入葱末和姜粉、大料粉、花椒粉、草果粉、胡椒粉,加入盐,用筷子朝一个方向搅拌2分钟。

2.肉末做成肉圆子,每个约10克重,平铺在保鲜膜上,入冰箱冷冻仓至硬。

3.糯米粉倒入盆中,将青菜汁微波加热到80-90度的样子,400克粉中先冲入200克热青菜汁,可适当加水,揉成光滑柔软的面团。

4.面团搓成长条,切成每个约8-10克左右的小剂子,快速的将所有的小剂子放进盆里,盖上湿布。

5.从盆中去出一个小剂子,搓圆,按扁,包入一颗冻硬了的肉圆,收口,搓圆。

6.烧开一锅水,下入汤圆,滚开后转小火,煮至汤圆浮上水面即可。

做法三

材料:

汤圆皮:糯米粉、温水。

肉馅:猪肉末、姜末、葱花。

调味料:酱油、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。

步骤:

1.糯米粉加热开水,用筷子搅拌成絮,再揉成团。

2.猪肉馅里分别加入葱花,姜末,盐,酱油、玉米淀粉,鸡蛋、胡椒粉。然后向一个方向搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冷藏室冻1小时把肉馅冻硬。(不要冻的太硬了,略微硬点就可以了)

3.把揉好的糯米粉团分成一元硬币大小。然后按扁,包入肉馅,再收口,在手心搓圆。

4.包的时候皮不要太厚,汤圆本身就不大,皮厚肉就少。汤圆比较小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一点。

5.包好以后就可以下锅啦。煮的时候火不要太大,水开以后放入汤圆再在汤里加点紫菜或者是海带丝,放一丁点猪油比较香。然后加盐,鸡精调味。汤圆煮到浮起后再煮一分钟就可以了。最后洒点葱花就大功告成了。

小贴士

1.面团和的软一些,制作的过程中会丧失很多的水份,用保鲜膜包裹比较好。

2.和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散。

3.下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的。

4.一次包可以多包一点,包好不要动,先放进冷藏室把汤圆冻硬。然后再放入保鲜袋里保存好,汤圆才不会粘在一起。

做法四

材料:

水磨糯米粉250克、鲜肉馅250克、热开水120克、五花肉250克、鲜香菇3朵、葱1根、鸡蛋1个、青花椒粉1克、草果粉1克、大料粉1克、姜粉1克、盐2克、料酒5克、鸡精1克

步骤:

1.将肉馅所有材料切成末,放在碗中,打入鸡蛋,加入各种调味料香菇

用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。

2.带上一次性手套,将肉末捏成每个桂圆大小的肉丸子香菇鲜肉汤圆的做法。

3.放在平底盘中,入冰箱冷冻1小时候。

4.将糯米粉放在盆中冲入热开水,用筷子搅拌成絮;用手和成面团。

5.案板上撒上糯米粉,将面团放上,搓成条;切成每个10克左右的小剂子;将小剂子按扁,包入汤圆馅,再收口,然后在手心搓圆。

6.下汤圆:将汤圆下入开水中,改小火煮,适当的晃动锅子防止粘锅,煮至汤圆浮在水面上,即煮好了.可以适当的撒点桂花在汤圆上,增香增色。

小贴士

和面的时候请用热开水,先用筷子搅拌,待手不怕热时,再用手和成面团,这样和出来的面团粘性很强,包的时候不会散;用干糯米粉做手粉,包出来的汤圆表面有一层粉,互相碰在一起也不会粘连的;下汤圆的时候水一定要烧开再下,下入汤圆后要转小火,不然容易将汤圆煮破.一般汤圆浮上水面即表示煮好的.

一碗里放4个汤圆为最佳的。

汤圆,别称“元宵”“汤团”“浮元子”,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。

据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。然而,汤圆象征合家团圆更美好,吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区,人们在春节的时候也会习惯吃汤圆,而不是饺子。

汤圆一碗能放多少个的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于汤圆碗、汤圆一碗能放多少个的信息别忘了在本站进行查找哦。

联系我们

Q Q:

微信号:

工作日:9:30-18:30,节假日休息

微信